Clafouti, czyli malinowy zakalec.

Świeże maliny zapieczone w cieście "prawie" naleśnikowym.

 

Składniki:

•  0,5 kg świeżych malin
• 200 ml mleka 3,2%
• 3/4szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki śmietany kremówki
• 2/3 szklanki cukru
• 4 jajka
• szczypta soli
• łyżka cukru waniliowego
• 2 łyżki cukru pudru

Jajka zmiksować z cukrem, mąką i solą.
Dodać mleko, śmietanę i cukier waniliowy- dalej miksować.
Do formy do tart  wsypać maliny i równomiernie rozłożyć, a następnie zalać ciastem.
Piec 40 min w 180 stopniach.
Oprószyć cukrem pudrem.
(Po wyjęciu z piekarnika ciasto jest jeszcze bardzo miękkie i wyrośnięte, ale podczas stygnięcia opadnie i zgęstnieje).