sos pieczarkowy na pikantnie

Szybko, łatwo i niedrogo.

 

Składniki:

• 0,5kg pieczarek
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 250 ml bulionu warzywnego
• ok 150 ml kwaśnej śmietany 12%
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1,5 łyżki ostrej papryki w proszku
• sól, pieprz
• 2 łyżki masła
• makaron/ pieczywo

Podsmażyć drobno posiekaną cebulkę na maśle, gdy się zeszkli dodać czosnek i pieczarki (dość grubo pokrojone). Podsmażać ok 5 minut. 

Dolać bulion warzywny i doprawić ostrą papryką. Gotować by odparować połowę bulionu, zaprawić śmietanką, doprawić solą i pieprzem. 

Dodać sok z cytrynki- w ten sposób złagodzimy ostry smak.

I osobisty sposób podania.